二、鲫鱼番茄汤
材料:鲫鱼1条,番茄,香菜,葱,生姜,蒜,精盐,味精,香油,花生油,清汤。
做法:
1.鲫鱼去鳞、内脏、鳃后清洗干净,沥干水分;番茄清洗干净后切成块状;香菜、葱、姜、蒜清洗干净后切成末状;
2.将锅置于火上,倒入适量花生油,油热后下入葱、姜、蒜末爆香,然后放入鲫鱼稍煎,倒入适量清汤,开旺火烧沸后下番茄块、精盐,之后转成小火继续烧至鱼肉熟透,调入适量味精、香菜末、香油即可。
功效:补中益气、养肝补血。
菠菜滋阴养血,是补肝血的好食物
菠菜有养血,止血,敛阴,润燥之功。可治疗衄血、便血、坏血病、消渴引饮、大便涩滞等症。
从中医的角度上说,菠菜性凉,味辛甘,无毒,可入肠经和胃经。《本草纲目》中说菠菜可“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”,《本草从新》中说菠菜可“补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化”,能够治疗高血压、头晕、目眩、风火赤目、糖尿病、便秘、肝病、贫血等。从这里我们也能看出,菠菜有养肝、滋阴、补血之功,所以,需要补肝养血的女性朋友可常吃菠菜。