水果有历史
从晏子的这段话中，人们得出一个结论——环境会影响人和生物的表现。实际上，不管把枳种在什么地方，枳的味道都是酸溜溜的。就像老虎不会变成猫，枳也不会变成橘子，因为它们根本就不是一家的。
橘和枳不是“亲戚”
在果树的外形上，橘和枳就有明显的区别。相比橘树来说，枳树更矮小一些；枳树到冬天就变成了光杆儿，而橘树仍然身披绿叶；枳树一般都有三片小叶，这跟橘树的单身复叶（带着小尾巴的叶子）有着明显的不同。并且，橘树喜温热，枳树好冷凉，所以野生枳确实只生活在淮河以北。如果把橘比作人的话，那枳就是黑猩猩。种下去的橘树，会不会变成枳？还真有可能。有些橘树是嫁接在枳的根上的。我们把这些橘树移植到寒冷的地方，橘树枝条被冻死后，枳的枝条萌发了出来，于是橘树就“变身”了。
枳树和橘树之间的差别是非常大的。
博物小课堂
橘子的结构
橘子的果皮分为三层：外果皮、中果皮和内果皮。外果皮上有很多芳香精油。如果对着气球捏橘子皮，气球会爆炸，因为橘子外皮上的精油会溶解气球上的橡胶。橘子皮内侧像海绵的部分是中果皮。至于内果皮，就是包裹着多汁果肉的那一层。